Pastificio Minardo

Minardo steht für die ursprüngliche Getreidekultur Siziliens. Das Unternehmen aus Modica verwendet alte, heimische Getreidesorten wie Timilla, Perciasacchi und Russello, die seit Jahrhunderten auf der Insel angebaut werden. Der biologische Anbau und die schonende Verarbeitung – inklusive Steinmahlung und langsamer Trocknung – bewahren die wertvollen Nährstoffe und das volle Aroma des Getreides. Ob Pasta oder Mehl – Minardo bringt die echte sizilianische Tradition auf den Teller.