Casa Prencipe

Casa Prencipe steht für apulische Tradition mit modernem Anspruch. Die kleine Manufaktur aus Monte Sant’Angelo stellt Pasta und Saucen her – ausschliesslich aus regionalen Zutaten und nach handwerklichen Methoden. Der Hartweizengriess kommt aus regionalem biologischem Anbau, und die Verarbeitung erfolgt mit langsamer Trocknung, um die wertvollen Aromen zu bewahren. Wer einmal Orecchiette oder Fusilli von Casa Prencipe probiert hat, weiss, wie Pasta wirklich schmecken kann.