Guerzoni

Die Acetaia Guerzoni liegt in der Po-Ebene nahe Modena und ist ein Vorreiter im biodynamischen Anbau. Seit den 1980er-Jahren produziert die Familie Guerzoni Aceto Balsamico in Demeter-Qualität – als eine der ersten Essigmanufakturen Italiens. Die Trauben stammen aus eigenem Anbau, und die traditionelle Herstellung erfolgt ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis: authentischer Balsamico mit vielschichtigen Aromen, gereift in Holzfässern nach jahrhundertealter Handwerkskunst.